Sprite, Cola & Mate - aber selbstgemacht!
Viele Softdrinks umgibt ein Mythos ihres ach so geheimen Rezeptes. Können wir diese Getränke dennoch daheim nachmachen und eventuell sogar neue Rezepturen erfinden? Wir machen also unsere eigene Limonade! Dies ist eine detaillierte Textversion zu folgendem Talk: Disclaimer Ich bin weder Fachanwalt für Lebensmittelrecht, noch Lebensmittelchemiker, noch bin ich ein kommerzieller Limonadenhersteller. Ich bin lediglich ein Astrophysiker, der sich zufälligerweise für selbstgemachte Limonaden und Mate interessiert. Falls ihr Fragen zur Deklaration von Lebensmittelinhaltsstoffen habt oder ihr euch fragt ob ihr eure Limonaden-Kreation anschließend auf Events an Kunden verkaufen dürft, müsst ihr euch an jemand anderen wenden. Es kann auch sein, dass sich Fehler oder Ungenauigkeiten eingeschlichen haben. Wenn euch etwas derartiges auffällt, nehme ich konstruktive Kritik und Verbesserungsvorschläge gerne entgegen. Food Safety Alle Zutaten, die für die Lebensmittelherstellung eingesetzt werden, sollten auch mindestens mit “Lebensmittelqualität” o.ä. Vermerken vom Hersteller geke